Tak, to jest właśnie ten czas kiedy mali i duzi pieką pierniczki, a ich zapach wypełnia każdy zakątek domu. Wodząc nas za nosy wprowadza w prawdziwie świąteczny nastrój.
Tak jak obiecałam, dziś kolejny przepis z jednej z trzech książek kucharskich Lidla, które posiadam. Więc czas na świąteczne pierniczki.
Składników z przepisu mistrza Pawła Małeckiego wystarcza na około 100 szt ciasteczek, mi wyszło równo 90 sztuk. Ciekawe czy zostanie coś na święta ?!? 😌😉
Składniki na pierniczki:
🎅 250g miodu
🎅 250g cukru trzcinowego
🎅 100g masła
🎅 600g mąki pszennej
🎅 10 g przyprawy do piernika
🎅 2 jajka
🎅 5g sody
🎅 10g kakao
Przygotowanie:
Miód przekładamy do miseczki, dodajemy masło. Miód z masłem rozpuszczamy w kąpieli wodnej lub w kuchence mikrofalowej. Mąkę, kakao, przyprawę do piernika, sodę oraz cukier trzcinowy przekładamy do dużej miski i mieszamy, następnie dodajemy jajka oraz rozpuszczony miód z masłem. Wszystkie składniki zagniatamy tak długo, aż uzyskamy jednolitą masę. Całość owijamy folią spożywczą i odstawiamy do lodówki na 2-3 doby. Po wyjęciu ciasta z lodówki rozwałkowujemy je na grubość około 3 mm i za pomocą foremek wycinamy pierniki o różnych kształtach. Tak przygotowane pierniki pieczemy około 8 minut w temperaturze 180 st. (termoobieg) lub 190-200 st. (bez termoobiegu).
Składniki na polewę:
🎅 200ml śmietanki UHT 30%
🎅 200g czekolady (mleczna, biała lub deserowa)
🎅 60g miękkiego masła
🎅 posypki cukrowe do dekoracji
Polewa:
Śmietankę zagotowujemy, zalewamy nią pokruszoną czekoladę. Mieszamy aż do całkowitego rozpuszczenia czekolady. Dodajemy miękkie masło i mieszamy.
Tak przygotowaną polewą oblewamy wystudzone pierniki i przyozdabiamy je różnego rodzaju posypkami cukrowymi.
Pierniczki przyrządzone zgodnie z tym przepisem są pyszne i z czystym sumieniem polecam. Natomiast następnym razem zdecydowanie dodam więcej przyprawy do piernika i rozważę rozpuszczenie cukru trzcinowego w kąpieli wodnej razem z miodem i masłem.
HO HO HO MARRY XMASS
🎅🎄
Ps. to już mój 50 post wow 👍😀
Komentarze
Prześlij komentarz